Poisson salé

L'ajout de sel à la morue est une méthode qui remonte au 15e siècle. Cette technique a été développée pour conserver le poisson avant les longs voyages, garantissant aux marins l'apport nutritionnel dont ils avaient besoin pendant des mois en mer. Le sel a des propriétés antibactériennes, ce qui permet au poisson de se conserver plus longtemps et de le conserver à des températures plus élevées. C'est pourquoi cette méthode de conservation du poisson est devenue populaire dans les pays plus chauds, comme l'Espagne et le Portugal.

Le poisson salé norvégien a une couleur jaune pâle caractéristique et une texture délicate. Son goût est exquis, mûr et délicieux. Ce sont ces qualités qui ont rendu notre variété particulière de poisson salé si populaire.